Veckans mattips
Jag gick lös i köket idag när jag kom hem från jobbet. Hungrig som jag var så tänkte jag på den fantastiska pasta carbonaran som vi åt på Amorgos i Grekland. Hmmm, tänkte jag, hmmm... det ska väl gå att göra något, nååågot liknande?? Resultatet blev riktigt bra, jag kastade ihop lite grejjer och jag tror att det blev något sånt här:
Lottas slänga-ihop-carbonara (inga mått, bara ögonmått...)
Spagetti
Bacon
En äggula
Mjölk, men gärna lite grädde (fast vi hade inte det hemma)
Riven ost + mer riven ost
Salt och massor med svartpeppar
Börja med att koka spagettin. Sätt ugnen på typ 200 grader. Stek baconet och häll sedan upp det på lite hushållspapper för att suga bort fettet. När pastan har kokat klart så häller du av vattnet, och häll det sedan i en ugnssäker form. Blanda i baconet och en äggula (eller fler om man gör mycket mat), lite mjölk och/eller grädde och lite riven ost. Salta och peppra. Strö över mer riven ost. Sen in i ugnen ca... 10 minuter kanske. Tills osten har smält och det ser riktigt gott och varmt ut! Smaskens.
Lottas slänga-ihop-carbonara (inga mått, bara ögonmått...)
Spagetti
Bacon
En äggula
Mjölk, men gärna lite grädde (fast vi hade inte det hemma)
Riven ost + mer riven ost
Salt och massor med svartpeppar
Börja med att koka spagettin. Sätt ugnen på typ 200 grader. Stek baconet och häll sedan upp det på lite hushållspapper för att suga bort fettet. När pastan har kokat klart så häller du av vattnet, och häll det sedan i en ugnssäker form. Blanda i baconet och en äggula (eller fler om man gör mycket mat), lite mjölk och/eller grädde och lite riven ost. Salta och peppra. Strö över mer riven ost. Sen in i ugnen ca... 10 minuter kanske. Tills osten har smält och det ser riktigt gott och varmt ut! Smaskens.
I'm back
I helgen har jag och mamma hunnit baka en del till sommarens alla fikastunder på altanen och stranden. Det har blivit Sommarkaka, Sega rutan, äppelrutor och Solbullar med vaniljkräm!
Lotta is back in the bakning! God helg alltså....
Lotta is back in the bakning! God helg alltså....
Baktips
Igår började en ny serie på tv4+, nämligen Leila bakar. Vilket supersmaskigt program! Det kliade i mina bakfingrar efter att få blanda och exprimentera och grädda och smaka... Åh! Blåbärsbullar, solbullar och äppel- och mandelkrans, ni hör ju! Tyvärr fanns det inga bilder på hemsidan, men jag får väl återkomma med bild ifall jag bakar något sen. Hejdå!
Middagstipset
Hallå i stugan! Är det någon som behöver ett middagstips? Här kommer ett som jag gjorde idag. Det är otroligt lätt och blir mycket gott.
4 portioner (+ någon matlåda till mamma och pappa... haha)
2 paket hoki/torsk- paket
1 burk färdig tomatpastasås med till exempel basilikasmak
basilika (jag brukar använda fryst)
lite ströbröd
riven ost
Sätt ugnen på ca 200 grader. Sätt på potatis eller vad du nu vill servera till. Lägg fisken (gärna tinad) i en ugnssäker form. Gärna så liten form som möjligt, precis så att det rymms, annars rinner såsen ut. Häll på tomatsåsen, strö över bailika, ströbröd och riven ost. In i ugnen tills fisken är klar, beroende på om fisken är tinad eller inte innan. Servera med potatis och sallad. Klart!
4 portioner (+ någon matlåda till mamma och pappa... haha)
2 paket hoki/torsk- paket
1 burk färdig tomatpastasås med till exempel basilikasmak
basilika (jag brukar använda fryst)
lite ströbröd
riven ost
Sätt ugnen på ca 200 grader. Sätt på potatis eller vad du nu vill servera till. Lägg fisken (gärna tinad) i en ugnssäker form. Gärna så liten form som möjligt, precis så att det rymms, annars rinner såsen ut. Häll på tomatsåsen, strö över bailika, ströbröd och riven ost. In i ugnen tills fisken är klar, beroende på om fisken är tinad eller inte innan. Servera med potatis och sallad. Klart!
