mynameissophia

Mor och far var bortbjudna på middag idag, men eftersom jag och Jonas är stora nu, så får vi själva bestämma om vi vill följa med eller inte (det är en bra sak med att bli vuxen, hehe). Följden av detta blir att jag måste laga middag. Det är förvisso inget jag suckar över, jag gillar ju att laga mat. Dessutom faller diskningen automatiskt på  min lillebror, i like. Idag snodde jag ihop en supergod middag. Typ såhär:

(för 2 personer, men som ni märker har jag inga exakta mått... )
- spagetti
- 2 kycklingfiléer
- olja, smör, salt och peppar
- några broccolibuketter, djupfrysta
- några soltorkade tomater
- lite röd pesto från IKEA (kanske lite svårt att få tag på, men om ni är på IKEA så MÅSTE ni köpa den, för den är så himlarns god! Den innehåller typ soltorkade tomater och basilika)
- parmesan eller grana padano

Koka spagettin (eller tagliatelle). Strimla kycklingen och stek i lite smör och olja (blir godast så). Salta och peppra. Koka broccolin (eller gör som jag; lägg broccolin i en liten skål, koka upp vatten i förslagsvis vattenkokaren, häll över och låt stå en stund. Häll sedan av vattnet). Strimla soltorkade tomaterna. När kycklingen är klar så kan man stänga av plattan och lägga ner tomaterna och broccolin. Häll av pastan och blanda i lite pesto. Blanda ihop pasta och kycklingblandningen i en stor skål. Riv över parmesan. Klart!